Recettes de piment d'Espelette

Le piment d'Espelette est l'un des emblèmes du Pays basque. Vincent Darritchon, producteur, et Éric Deconfin, cuisinier, racontent l'histoire de cette belle épice venue de loin et proposent 40 recettes savoureuses, pour revisiter les grands classiques de la cuisine basque et découvrir de nouvelles associations plus inattendues.

mai 2015
96 pages
19,00 €
ISBN 
978-2-8126-0670-0
Gencod 
9782812606700

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